cz en

Vinobraní 2009 | 12. 10. 2009

Krásné a teplé počasí během srpna, září a první dekády října rozhodlo, že požadovaná kvalita hroznů odrůdy Muškát moravský přišla do vinic o tři týdny dříve než v roce 2008 (loňská sklizeň 4.10.2008). Při letošní sklizni více než jindy musíme hlídat cukernatost (resp. přesněji její nepřekročení) a kyseliny (přesněji zabránit jejich přílišné degradaci na keřích u většiny bílých odrůd). Poté následoval Tramín, následně Chardonnay, Pinot noir (resp. Rulandské modré) a zatím poslední odrůdou byl 9.10.2009 Ryzlink rýnský. Navíc jsem na zkoušku nakoupili odrůdu Sauvignon. Odrůda André ještě na svůj čas čeká. Sklizně jsou letos o cca. 1/3 nižší než obvykle, ale radost přináší nádherná vyzrálost a zdravotní stav hroznů. Určitý vliv má i razantněji provedené zelené vinobraní, resp. redukce hroznů v době před zaměkáním u červených odrůd a u zčásti i u bílých odrůd. Jaká budou vína ? Něco již víme, ale nechceme dělat předčasné závěry. Určitě překvapí a třeba nastane další posun běžné laťky našich zvyklostí...
 
Na obrázku je detail rmutu Pinot noir z letošního vinobraní.

...návrat zpět